Head Chef

Berkah Cendana Nusantara · 📍 Surabaya, Jawa Timur · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Berkah Cendana Nusantara, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Surabaya, sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman kami. Anda akan bekerja di bawah arahan direktur kami dan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu, serta memastikan standar kualitas tinggi di dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengelola menu makanan dan minuman.,Memimpin dan mengelola tim dapur.,Memastikan standar kualitas tinggi dan keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.,Melaporkan langsung kepada direktur dan bekerja sama dengan tim manajemen lainnya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau lebih tinggi.,Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan standar kualitas tinggi.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan berorientasi pada target.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialPengelolaan timKreativitas dalam mengembangkan menuPengelolaan waktu dan prioritasKemampuan analitis dan pemecahan masalahPengalaman dalam mengelola restoran bintang tigaPengetahuan tentang standar keamanan makananKemampuan berkomunikasi dengan baik dalam bahasa Inggris dan Indonesia
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait